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新冠肺炎疫情防控期间,国家教育部多次下文要求“停课不停教、停课不停学”,赋予了面点专业课老师特殊的历史使命。本文主要探讨在面点工艺学课程教学过程中如何改进教学手段和方法,提升在线教学效果,进一步巩固和提升学生面点理论和实践技能。
疫情期间提升“面点工艺学”在线教育质量的对策与建议
【摘 要】
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新冠肺炎疫情防控期间,国家教育部多次下文要求“停课不停教、停课不停学”,赋予了面点专业课老师特殊的历史使命。本文主要探讨在面点工艺学课程教学过程中如何改进教学手段
【机 构】
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安徽科技学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年12期
【基金项目】
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安徽科技学院校级质量工程面点工艺学课程思政示范课程项目(编号:Xj201942),安徽科技学院项目“校企合作实践教育基地项目”(编号:Xj201820),安徽省高等学校省级项目“校企合作实践教育基地项目”(编号:2018sjjd102),安徽省高等学校省级重大项目(编号:2018jyxm0655)
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