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1案情简介2000年4月13日上午,南阳市宛城区卫生局食品卫生监督员在监督检查时,发现市仲景路孟某经营的"漯河水煎包店"未取得卫生许可证经营饮食,未取得健康证上岗工作.3名卫生监督员当场制作了"现场卫生监督笔录"和"卫生监督意见书",由孟签名收留,并书面通知其必须办理相关证照后方可营业.