【摘 要】
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利用壳聚糖作为载体,将大肠杆菌BL21异源表达且纯化后的海藻糖合酶（TreS）,采用吸附法制备成固定化酶。固定化单因素实验结果表明,最适海藻糖合酶与壳聚糖的加入量为32.0 mg/g,
【机 构】
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湖北工业大学生物工程学院、发酵工程教育部重点实验室、工业发酵湖北省协同创新中心
【基金项目】
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国家自然科学基金(31300003)
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利用壳聚糖作为载体,将大肠杆菌BL21异源表达且纯化后的海藻糖合酶（TreS）,采用吸附法制备成固定化酶。固定化单因素实验结果表明,最适海藻糖合酶与壳聚糖的加入量为32.0 mg/g,最适吸附时间为2.5 h。固定化酶最适反应温度为40℃,最适反应pH为6.0,酶活回收率为40.17%,重复使用9次后,固定化酶酶活残留率为64.64%,重复使用性良好。在4-60℃范围内放置20 min后,固定化酶的相对酶活均高于87%,与游离酶相比温度稳定性没有明显变化。在pH3.5-8.5范围内放置20 min后,固定
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