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纳豆冻干粉对2型糖尿病碱性磷酸酶与炎症反应的影响

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tezon1

【摘 要】

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为探究纳豆冻干粉对2型糖尿病碱性磷酸酶、细菌内毒素和肠道中炎性因子的影响,采用高糖高脂饮食+链脲佐菌素腹腔注射建立2型糖尿病模型,连续给予大鼠灌胃纳豆冻干粉水溶液(4、8 g/kg),测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性磷酸酶(intestinal alkaline phosphatase,IAP)的活力及脂多糖(lipopolysaccharides,LPS)的浓度变化,并用Meso Scale Discovery(MSD)多因子方法检测肠道中炎症因子[白细胞介素-6.IL-6)、肿瘤坏死因子-α(

【作 者】

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王语聪 谢智鑫 张学艳 王英男 韩建春 

【机 构】

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东北农业大学食品学院,黑龙江省绿色食品科学研究院,东北农业大学医院

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2021年11期

【关键词】

：

炎症 糖尿病 纳豆冻干粉 炎症因子 肠碱性磷酸酶 

【基金项目】

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黑龙江省绿色食品科学研究院横向课题(SKY20200921-1)。

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为探究纳豆冻干粉对2型糖尿病碱性磷酸酶、细菌内毒素和肠道中炎性因子的影响,采用高糖高脂饮食+链脲佐菌素腹腔注射建立2型糖尿病模型,连续给予大鼠灌胃纳豆冻干粉水溶液(4、8 g/kg),测定大鼠体质量及血糖变化、粪便中肠道碱性磷酸酶(intestinal alkaline phosphatase,IAP)的活力及脂多糖(lipopolysaccharides,LPS)的浓度变化,并用Meso Scale Discovery(MSD)多因子方法检测肠道中炎症因子[白细胞介素-6.IL-6)、肿瘤坏死因子-α(

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