【摘 要】
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业界人士认为，在传统淡水产品中，随着市场的竞争，其价格已基本稳定，但有些品种如鲫鱼、罗非鱼，季节性差比达到—倍。在常规淡水产品中，草鱼、鲫鱼、鳙鱼已日渐为消费者所青睐，草鱼和
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业界人士认为，在传统淡水产品中，随着市场的竞争，其价格已基本稳定，但有些品种如鲫鱼、罗非鱼，季节性差比达到—倍。在常规淡水产品中，草鱼、鲫鱼、鳙鱼已日渐为消费者所青睐，草鱼和鲫鱼均为草食性鱼类，是淡水鱼中脂肪含量最低的品种，草鱼肉质细嫩，清爽可口，且富含维生素；鲫鱼味道鲜美，滋补性强，做汤食补极佳。
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