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<正>用板栗制作夹心涂片糕点,味美香甜,舒脆可口,老少皆宜,是独特的消闲食品。其制做工艺流程为:剥外壳—去内皮—修理护色—预煮磨浆—加热调配—压片涂心—烘制—包装—成品。1剥壳去衣将板栗果实放入烘箱后,迅速加热至150℃以上
板栗夹心糕加工方法
【摘 要】
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<正>用板栗制作夹心涂片糕点,味美香甜,舒脆可口,老少皆宜,是独特的消闲食品。其制做工艺流程为:剥外壳—去内皮—修理护色—预煮磨浆—加热调配—压片涂心—烘制—包装—成
【机 构】
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江苏省滨海市睦邻开发区食品有限公司
【出 处】
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河北果树
【发表日期】
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2010年06期
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