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旨在通过比较不同的小麦胚乳Wx蛋白亚基缺失类型材料籽粒的Wx蛋白总量支直链淀粉含量及总淀粉含量，明确胚乳Wx蛋白对支直链淀粉合成的作用。利用SDS-PAGE方法鉴定了13个品种Wx蛋白亚基组成，并测定了这些品种的Wx蛋白总量、直、支链淀粉含量及直／支比。结果表明，任何Wx基因缺失都会造成Wx蛋白合成数量的明显著减少，随着Wx基因不缸达的数量增多，Wx蛋白合成的减少量增多；糯麦的直链淀粉含量最少。Wx蛋白含量与直链淀粉含量和直／支链淀粉含量之间存在极显著和显著的正相关，r=0．8600，r=0．8108；W