【摘 要】
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为提高花生果干燥后的品质,采用脉冲间歇式-低强度微波、高强度微波以及高&低强度微波分别与热风进行耦合干燥,研究不同干燥工艺下花生果的干燥特性、品质特性及干燥能耗情况
【机 构】
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河南科技大学农业装备工程学院,河南省农业科学院农副产品加工研究中心,河南省饲草饲料站,中信重工机械股份有限公司,河南省农业科学院长垣分院
【基金项目】
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河南省农业科学院科研发展专项资金项目(2019XKYH06),河南省农业科学院科研发展专项资金项目(2019CY06)
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为提高花生果干燥后的品质,采用脉冲间歇式-低强度微波、高强度微波以及高&低强度微波分别与热风进行耦合干燥,研究不同干燥工艺下花生果的干燥特性、品质特性及干燥能耗情况。结果表明:采用脉冲间歇式-高&低强度微波热风耦合的干燥工艺最佳,其中微波强度0.95 W/g照射时间16.7 min,微波强度0.48 W/g照射时间11.7 min,干燥总耗时198.3 min,可将花生果含水率从50.0%降至15.5%,并且其总能耗比低强度微波和高强度微波分别降低了37.1%、8.6%,干燥后花生果的品质
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