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急性胰腺炎起病急骤,常因胆结石、大量饮酒和暴饮暴食等不良生活习惯发病,饮食在急性胰腺炎的发病和治疗中发挥着重要作用,并与该病的复发率密切相关,特别是对于曾患过急性胰腺炎的人来说,日常饮食情况显得更为重要,若饮食不当则可能会再次诱发本病.因此,饮食护理成为了急性胰腺炎治疗中的关键环节之一,直接影响治疗效果,进行有针对性的饮食护理,有利于患者的病情好转与康复.