芦笋设施栽培技术研究

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  摘 要:介绍了黟县引种芦笋蔬菜新品种,进行设施栽培研究,其主要技术包括:因此选择与建园、品种选择、育苗、定植和常年管理等。
  关键词:芦笋;设施栽培;技术研究;黟县
  中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2013)13-82-02
  芦笋(Asparagus Officinalis. Linn)學名石刁柏,系百合科天门冬属的宿根性多年生草本植物,芦笋是一种营养价值极高的高档蔬菜和保健食品。其嫩茎质地细腻、纤维柔软、风味鲜美,有特殊的芳香味,能增进食欲,帮助消化,因其品味兼优,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。称其芦笋,是因为主要供食用的嫩茎,形似芦苇的嫩茎和竹笋,故我国现在已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。
  芦笋是世界十大名菜之一,在美国、欧洲其消费量仅次于番茄、刀豆、蘑菇和豌豆,排在第五位。芦笋不仅在国际市场上十分紧俏,供不应求,在我国市场也日益畅销,生产发展十分迅速,已成为我国一种具有广阔发展前景的特种经济作物。芦笋的社会经济效益也很好,芦笋种子在播种后2~3a内形成鳞茎盘,每年春季,从鳞茎盘上部,抽出许多嫩茎,这就是通常食用的芦笋。芦笋的经济寿命很长,一般可达14~18a。
  近年来,黟县引进芦笋这一新的蔬菜种类,开展试验栽培,进行技术探索研究,取得了初步成效。第一年育苗、栽植,第二年收益,3~4a产量达1 000~1 500kg/667m2,5a后进入丰产期,2 000kg以上/667m2,收益在1万~1.5万元。
  1 园址选择与建园
  1.1 园址选择 作为芦笋大棚栽培的园址,要求选择交通便利,地势平坦,排灌方便的地块,而且最好土层深厚,沙壤性土壤,土壤PH值在微酸性到中性之间。
  1.2 建园
  1.2.1 大棚搭建 芦笋大棚栽培,选择6m宽的钢架大棚为宜,棚长30~50m,视地块而定。
  1.2.2 园区基础设施建设 建园时必须做好园区道路、排灌沟渠的设计建设,园内道路与棚的走向垂直,并确保水电配套到位。做到能排能灌,作业方便。
  2 品种选择
  芦笋品种很多,经过试种比较,在黟县表现较好的品种有:格兰德、2000-3、达宝力等。格兰德的优点:不易散头、散头率低、产量高,质地鲜嫩、品质好,抗病性好。
  3 育苗
  芦笋育苗几乎一年四季都可进行,但在本地最好的还是春季3~4月播种育苗。播种前需进行种子处理,即浸种3昼夜,且每天将种子搓洗换水,浸种后洗净催芽4~5d。然后播种,一般454g芦笋种子播250m2,可移栽大田0.67hm2。
  4 定植
  4.1 定植园准备 在搭建好的大棚里,施足基肥,每667m2腐熟粪肥2~3t,加适量复合肥。然后耕翻做畦,畦宽1.2m,每棚4畦。
  4.2 定植时间 育苗60~75d,苗长至30cm左右即可移栽。
  4.3 定植技术 每畦栽1行,株距25~30cm,定植深度10~12cm。移栽时大小苗应分开栽植。定植后将苗剪留15~20cm,以利存活。栽后全园灌一遍定植水。栽植当年,做好肥水管理促其生长,不打顶,直至枯黄。第二年夏、秋即可有芦笋可采。
  5 常年管理
  主要包括采收、留苗、禾苗整理、土肥水管理、病虫防治及大棚管理等。
  5.1 采收与留苗 栽后第二年,夏季即有芦笋采收,头一季采10~15d就要留苗,留苗30d左右,再采第二季约35d,然后留苗生长直至枯黄。
  从第三年开始进入正常生产管理。越冬后一般2月上中旬就开始采春芦笋,一直采至4月中旬,然后留苗30~35d,至5月中下旬;再开始夏芦笋采收一直到7月中旬,然后拔除老苗留发新苗至8月中旬(25~30d),又开始秋芦笋的采收一直到10月中旬结束,然后再次留苗生长直到11月禾苗枯黄,拔除枯禾越冬。
  芦笋的采后留苗,春后的那次每兜留新苗4~6根,夏后的那次老株拔除后每兜留新苗7~9根,留苗应选茎粗1.1~1.8cm的新笋,过细过粗的都不好,同时注意留苗的合理间距。
  5.2 禾苗整理 主要内容是,在禾苗长至1.2m时进行摘心,控制徒长;将生长不良、枯黄的植株予以清除;对生长茂盛的植株进行必要的绑缚和吊绳,防止倒伏。
  5.3 土肥水管理
  5.3.1 土壤管理 结合肥水管理进行,做到有草及时清除。
  5.3.2 施肥 越冬季施基肥1次,一般在11~12月清园时进行沟施,每667m2用腐熟粪肥1 500~2 000kg+复合肥100kg;生长季(2~10月)每月施肥1次,结合灌水进行,每次每667m2用复合肥+尿素20kg。
  5.3.3 水分管理 基本要求,生长季每月2次,遇旱适当加密。注意芦笋喜潮怕渍的特点,既不能缺水,又不能形成渍涝,做到防病、高产。
  5.4 病虫防治 主要的病虫害有:根腐病、茎枯病、褐腐病;斜纹夜蛾、金针虫、芦笋甲虫、蚜虫、红蜘蛛以及地下害虫地老虎、蝼蛄、蛴螬等。
  5.4.1 根腐病 重点是注意巡查,一旦发现病株,立即将其掘出烧掉,对病株附近的土壤充分浇灌根消毒。在栽培上注意肥水管理,减少发病可能,要合理采笋,严防伤根。幼苗定植时用苯菌灵或苯菌丹按有效成分的400~500倍液,浸根15min,可减轻此病发生。防治上注意是用药剂灌根。防治药剂可选加瑞农、多宁、福美双、多菌灵、甲基托布津等。
  5.4.2 茎枯病 注意芦笋地的排水,通风良好,注意土壤消毒、适时摘心,定植不要过深。防治在5~6月茎枯病发生初期每隔7~10d喷药1次;7~9月发病盛期(温度高、湿度大)5~7d喷药1次,喷药重点是下部茎秆的嫩茎部分,用药可选60%百泰750~1 500倍液或25%凯润2 000倍液或18.7%凯特(烯酰.吡唑酯)水分散粒剂600倍液。
  5.4.3 褐斑病 此病多发于气温特别高的7月下旬至9月中旬。防治方法:是喷洒波尔多液,或用代森锌,或敌菌丹可湿性粉剂800倍喷治,效果都较好。
  5.4.4 斜纹夜蛾 以幼虫群集啃食枝条后分散,逐渐吃光植株的拟叶,严重影响光合作用。可用8%敌敌畏2 000倍液或90%敌百虫1 500倍液,每l0d喷1次,连续数次。也在成虫发生期用糖醋盆诱杀成虫,糖醋酒水比例3∶4∶1∶2。
  5.4.5 金针虫 其幼虫在土壤中蛀食幼苗并钻人嫩茎以及地下茎危害,成虫有白天潜伏在土壤表层,夜间出来交配产卵的习性。可在春秋两季成虫活动最盛时,用50%的敌敌畏或敌百虫500g拌细土25~30kg撤于地面或锄入土壤表层。
  5.4.6 芦笋甲虫 其成虫和幼虫均食害芦笋,春天危害幼茎,夏季以后危害茎叶。越冬时成虫隐藏于芦笋枯茎下或杂草堆下,次年出来危害,对产量影响最大。防治方法:采收时,收完全部的茎叶,然后对新长的幼苗喷药防治。
  5.4.7 蚜虫 用吡虫啉或啶虫脒类喷治即可。
  5.4.8 地下害虫 可在田间撒25%敌百虫粉加5倍细土做成的毒土;或用90%敌百虫的30倍液拌在麦款或豆饼上,撤在田间做毒饵;施肥时喷80%敌敌畏乳剂的800倍液等方法防治。
  5.5 清园 每年11月,芦笋枯黄后,将其全部拔除,然后清除杂草,整理畦面,施好基肥,灌1次水,准备越冬。
  5.6 大棚管理 春芦笋萌发前30d(1月初)就要开始做好大棚盖膜保暖,有条件的最好是双膜覆盖,能促早发。开春后随温度上升适时适度开门调温,棚内温度达到25℃以上后,便全部掀开裙膜、打开棚门,调节棚内温度,高温期还需高掀裙膜和棚头膜,通风降温,确保芦笋正常生长。
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