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光合细菌(Photosynthetic Bacteria,PSB)是地球上最早出现的具有原始光能合成体系的原核微生物的总称。营养成分方面,其蛋白质含量很高;非营养成分方面,其包括多种营养素如细菌叶绿素、类胡罗卜素等,具有极大的开发价值。此外,光合细菌在生物转化和污水处理等方面也具有极大潜力。
光合细菌在食品工业中的应用研究进展
【摘 要】
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光合细菌(Photosynthetic Bacteria,PSB)是地球上最早出现的具有原始光能合成体系的原核微生物的总称。营养成分方面,其蛋白质含量很高;非营养成分方面,其包括多种营养素如细
【机 构】
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贵州省产品质量监督检验院
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2018年01期
【基金项目】
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贵州省特色食品转基因成分调查研究(黔科合J字[2013]2159号)
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