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厨房，在许多家长眼里是孩子的“禁区”，当好奇的孩子想走进厨房看看、摸摸时，爸爸妈妈通常以“当心烫着”、“危险，别进来”等言语将孩子拒之门外。其实，从3岁开始就可以让孩子走进厨房，这不仅有助于培养孩子的动手和自理能力，还能增进亲子关系。
危险≠拒之门外
父母拒绝孩子进厨房，无非有两个“怕”——怕麻烦和怕危险。
试想，当宝宝与厨房联系到一起时，也许你眼前会出现这样一团糟的情景：孩子满身面粉，脚下的椅子摇摇晃晃，旁边是一堆脏乱的碗盘，而你正全副武装要在五分钟里做好一顿饭。
在上班族父母看来，有孩子在厨房摸摸蹭蹭，纯属添乱。不过，相比孩子在一旁“捣乱”，最让父母担心的还是安全问题。
“一边看宝宝，一边做饭，最让我不安心。怕他被烫到，怕他捡垃圾桶里的脏东西吃，怕他爬进橱柜里面被磕着……”家有2岁好奇宝宝，杭州妈妈池红每次做饭的时候，神经都绷得紧紧的，常常饭做到一半就得阻止孩子靠近危险物，一顿饭做下来，感觉比参加铁人三项还辛苦。
厨房确实潜藏许多危机。不仅有天燃气炉灶、锋利的刀具和各种电器设备，还有装满易碎品的橱柜、尖锐的边边角角、敞开搁置的垃圾桶、地板上的水渍。但是，这些危险并不能成为拒绝孩子走进厨房的理由。
让厨房教育成为时尚
父母们也许可以这样做：在决定让孩子学做饭之前，先将厨房有哪些危险物、厨具的使用方法向孩子说明；教孩子学习做饭，可以选择大饭桌摆满各种原材料，便于家长在后面辅助；或者购置儿童厨具，手把手地教孩子习惯用菜刀……做好预防工作，厨房就是最好的教育基地。亚洲国家中，厨房教育在日本和韩国非常普遍。在日本，“厨房教育”一直备受欢迎，不仅有相当多关于“厨房教育”的图书、菜谱、教育光碟，还开设了不少“亲子料理教室”，让小孩子在大人的指导下学习烹饪。孩子们穿着小围裙、戴着小袖套，拿起小菜刀，像模像样地把胡萝卜等切成丝……
日本妈妈百合惠子就在厨房育儿方面颇有心得。
女儿小亚和小桃从3岁开始下厨，厨房的一切对她们来说既新鲜又有趣，百合惠子让她们在面板上一起玩面，帮忙剥豆荚、择菜、淘米。能和最喜欢的妈妈在一起“玩”，孩子们乐此不疲。
如今，女儿小亚已经有了5年的帮厨经历，小桃也有3年，除了油炸及大量蒸煮食物的时候不需要她们帮忙以外，两个孩子几乎能够帮助妈妈做所有的活儿。在百合惠子忙得手脚并用的时候，孩子们的小手就是全世界最及时的援助。洗菜、切菜、打鸡蛋、盛饭、装盘、包饺子、做汉堡牛排，两个孩子在需要的时候总是能帮助妈妈分忧解难。
早在几年前，保守的英国人就被一股“让孩子走进厨房”的烹饪风潮征服。该风潮的引发者是一个叫萨姆的男孩，他8岁开始做饭，16岁出版了图书《烹饪风暴》，被当时的英国首相布莱尔称赞为“让小孩子走进厨房的专家”。
之后，这股儿童烹饪热潮席卷全美，烹饪课程也渐渐走入幼儿教育行列，成为幼儿园孩子最喜爱的课程之一。
在厨房中边玩边学
既然孩子们在厨房帮忙，就要让他们全情投入。
这种投入，按照教育专家洁西·汤姆森的说法，意味着需要他们去触摸各种食材，用鼻子去闻各种气味，偶尔还要他们在烹煮时插一手。
克尔克博士则列出了一系列适合学龄前大厨们做的一些事：“打蛋、浸蘸、滤干水分、烤盘涂油、揉面、捣压、称量、搅拌、敲打、液体倾倒、面团碾压、刷洗、摇晃、撕碎条、筛粉、撒料、榨汁等等。”
根据不同的年龄段，可分重点培养孩子的各方面能力。
0~3岁 基础能力训练
重点：培养语言能力、手指灵活度、劳动观念、观察力、耐力、坚持力和感知力。
训练：两岁就开始学洗碗，边剥毛豆边数数，择菜练定力，选水果练观察力，通过气味来辨别简单的食物，摸食物猜食物名称，尝食物猜食物名称。
游戏：粉团小师傅
适合年龄：2岁
用具：粘米粉、面粉和水
玩法：可帮忙用粘米粉、面粉，加入适量的水，搓揉成一个柔软的小粉团，然后让孩子试着用手在桌面上任意搓揉，发挥创意。
宝宝学会——卷、捶、压、拍、打、搓、拉等动作。
小提示：不必太在意最后的成品，只要鼓励孩子多尝试就可以了。
4~6岁 中级能力训练
重点：培养孩子对形状、空间的认知，训练耐力、定力、安全观念、分享、和动手能力、正确的金钱观、数学应用能力及社会实践能力。
训练：在厨房学习安全观念。烹饪的过程中，准确找到材料、道具、调味，能够在分秒中判断温度、观察食物的变化并做出相应的动作。
游戏：好味指点点
适合年龄：4岁以上
用具：厨房的调味料，盐、糖、醋、酱油等。
玩法：妈妈先准备好以上的调味料，并放置在小碗中；然后指示孩子用手指摸一下调味料并放进嘴里尝试味道，同时告诉孩子这个调味料的名称；再给孩子蒙上眼睛，叫孩子用刚才的方式来试味道，然后说出是什么。
宝宝学会——辨别各种味道的特有性。
小提示：在游戏过程中，讨论材料的味道，但是不要谈论颜色，让孩子能全神贯注辨别味道。注意每尝试过一种味道，让孩子喝口水。
7~9岁 高级能力训练
重点：培养孩子的创新思维、归纳能力、联想能力、学习能力、社交能力、分析能力和统筹能力 。
训练：从拿了钱上菜场，买什么菜，荤素如何搭配，用最少的钱操办出最丰富的菜肴；厨房实际操作过程，洗、切、配菜、焯水、过油、下锅，先做什么，再做什么，哪样菜下锅即起，哪样菜要文火细炖，做这个菜的同时可以做另外的什么菜，呈现家庭微缩版的“系统工程”！
小提示：操作过程中，引导、肯定和保护是关键。
危险≠拒之门外
父母拒绝孩子进厨房，无非有两个“怕”——怕麻烦和怕危险。
试想，当宝宝与厨房联系到一起时，也许你眼前会出现这样一团糟的情景：孩子满身面粉，脚下的椅子摇摇晃晃，旁边是一堆脏乱的碗盘，而你正全副武装要在五分钟里做好一顿饭。
在上班族父母看来，有孩子在厨房摸摸蹭蹭，纯属添乱。不过，相比孩子在一旁“捣乱”，最让父母担心的还是安全问题。
“一边看宝宝，一边做饭，最让我不安心。怕他被烫到，怕他捡垃圾桶里的脏东西吃，怕他爬进橱柜里面被磕着……”家有2岁好奇宝宝，杭州妈妈池红每次做饭的时候，神经都绷得紧紧的，常常饭做到一半就得阻止孩子靠近危险物，一顿饭做下来，感觉比参加铁人三项还辛苦。
厨房确实潜藏许多危机。不仅有天燃气炉灶、锋利的刀具和各种电器设备，还有装满易碎品的橱柜、尖锐的边边角角、敞开搁置的垃圾桶、地板上的水渍。但是，这些危险并不能成为拒绝孩子走进厨房的理由。
让厨房教育成为时尚
父母们也许可以这样做：在决定让孩子学做饭之前，先将厨房有哪些危险物、厨具的使用方法向孩子说明；教孩子学习做饭，可以选择大饭桌摆满各种原材料，便于家长在后面辅助；或者购置儿童厨具，手把手地教孩子习惯用菜刀……做好预防工作，厨房就是最好的教育基地。亚洲国家中，厨房教育在日本和韩国非常普遍。在日本，“厨房教育”一直备受欢迎，不仅有相当多关于“厨房教育”的图书、菜谱、教育光碟，还开设了不少“亲子料理教室”，让小孩子在大人的指导下学习烹饪。孩子们穿着小围裙、戴着小袖套，拿起小菜刀，像模像样地把胡萝卜等切成丝……
日本妈妈百合惠子就在厨房育儿方面颇有心得。
女儿小亚和小桃从3岁开始下厨，厨房的一切对她们来说既新鲜又有趣，百合惠子让她们在面板上一起玩面，帮忙剥豆荚、择菜、淘米。能和最喜欢的妈妈在一起“玩”，孩子们乐此不疲。
如今，女儿小亚已经有了5年的帮厨经历，小桃也有3年，除了油炸及大量蒸煮食物的时候不需要她们帮忙以外，两个孩子几乎能够帮助妈妈做所有的活儿。在百合惠子忙得手脚并用的时候，孩子们的小手就是全世界最及时的援助。洗菜、切菜、打鸡蛋、盛饭、装盘、包饺子、做汉堡牛排，两个孩子在需要的时候总是能帮助妈妈分忧解难。
早在几年前，保守的英国人就被一股“让孩子走进厨房”的烹饪风潮征服。该风潮的引发者是一个叫萨姆的男孩，他8岁开始做饭，16岁出版了图书《烹饪风暴》，被当时的英国首相布莱尔称赞为“让小孩子走进厨房的专家”。
之后，这股儿童烹饪热潮席卷全美，烹饪课程也渐渐走入幼儿教育行列，成为幼儿园孩子最喜爱的课程之一。
在厨房中边玩边学
既然孩子们在厨房帮忙，就要让他们全情投入。
这种投入，按照教育专家洁西·汤姆森的说法，意味着需要他们去触摸各种食材，用鼻子去闻各种气味，偶尔还要他们在烹煮时插一手。
克尔克博士则列出了一系列适合学龄前大厨们做的一些事：“打蛋、浸蘸、滤干水分、烤盘涂油、揉面、捣压、称量、搅拌、敲打、液体倾倒、面团碾压、刷洗、摇晃、撕碎条、筛粉、撒料、榨汁等等。”
根据不同的年龄段，可分重点培养孩子的各方面能力。
0~3岁 基础能力训练
重点：培养语言能力、手指灵活度、劳动观念、观察力、耐力、坚持力和感知力。
训练：两岁就开始学洗碗，边剥毛豆边数数，择菜练定力，选水果练观察力，通过气味来辨别简单的食物，摸食物猜食物名称，尝食物猜食物名称。
游戏：粉团小师傅
适合年龄：2岁
用具：粘米粉、面粉和水
玩法：可帮忙用粘米粉、面粉，加入适量的水，搓揉成一个柔软的小粉团，然后让孩子试着用手在桌面上任意搓揉，发挥创意。
宝宝学会——卷、捶、压、拍、打、搓、拉等动作。
小提示：不必太在意最后的成品，只要鼓励孩子多尝试就可以了。
4~6岁 中级能力训练
重点：培养孩子对形状、空间的认知，训练耐力、定力、安全观念、分享、和动手能力、正确的金钱观、数学应用能力及社会实践能力。
训练：在厨房学习安全观念。烹饪的过程中，准确找到材料、道具、调味，能够在分秒中判断温度、观察食物的变化并做出相应的动作。
游戏：好味指点点
适合年龄：4岁以上
用具：厨房的调味料，盐、糖、醋、酱油等。
玩法：妈妈先准备好以上的调味料，并放置在小碗中；然后指示孩子用手指摸一下调味料并放进嘴里尝试味道，同时告诉孩子这个调味料的名称；再给孩子蒙上眼睛，叫孩子用刚才的方式来试味道，然后说出是什么。
宝宝学会——辨别各种味道的特有性。
小提示：在游戏过程中，讨论材料的味道，但是不要谈论颜色，让孩子能全神贯注辨别味道。注意每尝试过一种味道，让孩子喝口水。
7~9岁 高级能力训练
重点：培养孩子的创新思维、归纳能力、联想能力、学习能力、社交能力、分析能力和统筹能力 。
训练：从拿了钱上菜场，买什么菜，荤素如何搭配，用最少的钱操办出最丰富的菜肴；厨房实际操作过程，洗、切、配菜、焯水、过油、下锅，先做什么，再做什么，哪样菜下锅即起，哪样菜要文火细炖，做这个菜的同时可以做另外的什么菜，呈现家庭微缩版的“系统工程”！
小提示：操作过程中，引导、肯定和保护是关键。