【摘 要】
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为了解市售阿胶、黄明胶中4种重金属含量情况,采用ICP-MS法检测分析来自市场的60份阿胶样品,30份黄明胶样品,并利用单因子超标指数、内梅罗综合超标指数和超标物分担率对重金
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为了解市售阿胶、黄明胶中4种重金属含量情况,采用ICP-MS法检测分析来自市场的60份阿胶样品,30份黄明胶样品,并利用单因子超标指数、内梅罗综合超标指数和超标物分担率对重金属含量情况进行评价。结果显示:在60份阿胶产品中,铅超标率为13.3%,检测平均值为0.275 mg/kg;砷超标率为0,检测平均值为0.090mg/kg;铬超标率为10.0%,检测平均值为0.582 mg/kg;镉超标率为6.7%,检测平均值为0.035 mg/kg。30份黄明胶中超标最严重的是铅,超标率为16.7%,检测平均值为0
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