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采用食盐溶液作为渗透液，以食盐溶液的浓度、固液比和渗透温度为因素，通过正交试验设计，分析了各因素对怀山药渗透脱水率的影响。结果表明，温度是影响失水率的最主要因素，其次是溶液浓度，固液比的影响最小；同时确定了渗透脱水的最佳方案。
怀山药渗透脱水试验研究
【摘 要】
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采用食盐溶液作为渗透液，以食盐溶液的浓度、固液比和渗透温度为因素，通过正交试验设计，分析了各因素对怀山药渗透脱水率的影响。结果表明，温度是影响失水率的最主要因素，其次是溶
【机 构】
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内蒙古农业大学机电工程学院
【出 处】
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农机化研究
【发表日期】
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2012年11期
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