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中国是世界上最早使用铁和冶铁的国家之一。地球上很难找到自然铁，人类最早所发现的铁是天空中落下来的陨石。商代，先民们已经知道使用陨铁锻造铁器。春秋时期，铁器已经在农业、手工业生产中使用，春秋中晚期，进入钢铁冶铸的创始时期。今天，钢铁依然是人类使用最广泛的金属原料。回顾铁的发展历程，更有助于理解质量发展规律。