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狮城拉茶纪事
狮城拉茶纪事
来源 :茶.健康天地 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cpu1987
【摘 要】
:
【正】新加坡"拉茶"的制作方法与香港奶茶差不多,但中间多一道"拉茶"的工序,是一门很讲技巧的手艺。所谓"拉茶"即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中,此过程会
【作 者】
:
华杰
【出 处】
:
茶.健康天地
【发表日期】
:
2010年7期
【关键词】
:
重复数
茶经
国饮
红碎茶
茶诗
莱佛士酒店
父子俩
又香
黑胡椒
品种多样
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【正】新加坡"拉茶"的制作方法与香港奶茶差不多,但中间多一道"拉茶"的工序,是一门很讲技巧的手艺。所谓"拉茶"即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中,此过程会被重复数次,高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。
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