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本文研究了用响应面分析法(RSM)优化短杆菌产胆固醇氧化酶的工艺，发现胆固醇添加量及超声处理时间是影响短杆菌产酶最重要的因素。在模拟优化的条件下：胆固醇为4．076g／L，吐温-80为0．2932％(v／v)，照射时间为22．361min，COD最大产量1．483U／mL。
响应面分析应用于短杆菌产酶工艺的优化
【摘 要】
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本文研究了用响应面分析法(RSM)优化短杆菌产胆固醇氧化酶的工艺，发现胆固醇添加量及超声处理时间是影响短杆菌产酶最重要的因素。在模拟优化的条件下：胆固醇为4．076g／L，吐温-80为
【机 构】
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浙江工业大学药学院,江南大学食品学院,江南大学工业生物技术教育部重点实验室
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2004年6期
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