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自然界中的霉菌种类繁多，大多数霉菌都能引起粮食、饲料、食物等多种物质霉变。1997年湖南农业大学对有代表性的几个地区的26个市区县的饲料厂和养殖场的猪、鸡全价配合饲料进行调查，发现饲料霉菌感染率为100％，有近50％的饲料带菌量超过国家饲料卫生标准。据联合国粮农组织估计，全世界每年大约有5％～7％的粮食、饲料等农作物产品受霉菌污染，全国每年平均损失的粮食占总产量的20％，其中一半以上是由于饲料霉变所致。所以霉菌对饲料的污染以及对饲料行业所造成的损失不容忽视。