【摘 要】
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采用蔗糖磷酸化酶和昆布二糖磷酸化酶双酶耦合催化工艺合成β-1,3-葡寡糖。以蔗糖为底物,通过蔗糖磷酸化酶磷酸解蔗糖生成α-D-葡萄糖-1-磷酸（α-D-Glucose-1-phosphate,G1P）,
【机 构】
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江南大学生物工程学院、糖化学与生物技术教育部重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目（21778022）,国家自然科学基金青年科学基金（31201384）, 国家博士后特别资助（2014T70472）, 国家博士后基金（2012M20996）, 江苏博士后基金和江苏省资助博士后基金（1301011B）
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采用蔗糖磷酸化酶和昆布二糖磷酸化酶双酶耦合催化工艺合成β-1,3-葡寡糖。以蔗糖为底物,通过蔗糖磷酸化酶磷酸解蔗糖生成α-D-葡萄糖-1-磷酸（α-D-Glucose-1-phosphate,G1P）,再以来自纤细眼虫（Euglena gracilis Z）中的昆布二糖磷酸化酶为β-1,3-葡寡糖合成酶实现G1P所带的葡萄糖单元往引物葡萄糖上的添加,通过控制催化反应时间得到不同聚合度的寡糖。在该策略下,反应0.5 h时耦合催化合成寡糖聚合度在4~6之间;反应4 h时,有7~11糖生成;4 h之后反应趋于平
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