【摘 要】
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目的：了解该地区人群对常见的90项食物的不耐受情况。方法2007～2014年进行食物不耐受检测者3744例，采用酶联免疫吸附法检测血清90种食物过敏原特异性 IgG 抗体。结果按 IgG 抗体
【机 构】
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广东省人民医院检验科,广东省医学科学院
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目的：了解该地区人群对常见的90项食物的不耐受情况。方法2007～2014年进行食物不耐受检测者3744例，采用酶联免疫吸附法检测血清90种食物过敏原特异性 IgG 抗体。结果按 IgG 抗体阳性率高低排序，90种食物中以扇贝（79．05％）的不耐受阳性率最高，对苹果（0．22％）的不耐受率最低。对海鲜类（25．89％）的不耐受阳性率最高，其次为调料（20．77％），对蔬菜（5．17％）、水果（3．39％）类的不耐受阳性率较低。女性对扇贝、牡蛎、鸡蛋和咖啡的不耐受率明显高于男性，而男性对蔗糖的不耐受率则明
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