液体发酵高产纳豆激酶菌株的复合诱变选育

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【摘要】

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从市售豆豉和保藏的固体发酵产纳豆激酶(NK)高活性的菌株中,筛选出5株诱变育种出发菌株.经紫外-亚硝基胍-Co^60复合诱变后,获得5株液体发酵产NK高活性的菌株LJJ-1-13-12-4、P

【作者】

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陈晓飞向凌云李珊珊冯菲刁文涛周伏忠

【机构】

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河南省科学院生物研究所有限责任公司

【出处】

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河南科学

【发表日期】

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2020年5期

【关键词】

：

纳豆激酶液体发酵紫外诱变亚硝基胍诱变 Co^60诱变 nattokinaseliquid fermentationUV mutagenesisNTG mu

【基金项目】

：

河南省科技攻关项目(182102310855)

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从市售豆豉和保藏的固体发酵产纳豆激酶(NK)高活性的菌株中,筛选出5株诱变育种出发菌株.经紫外-亚硝基胍-Co^60复合诱变后,获得5株液体发酵产NK高活性的菌株LJJ-1-13-12-4、PXDBJ-13-9-7-18、DNS-17-3-15-7、CBL-2-7-10-6和L-5-8-15,其产NK活性,分别为1846.15、1956.48、2184.32、1865.38和2095.23 U/mL,分别是诱变前出发菌株的1.62、1.81、1.98、1.61和1.62倍.高产纳豆激酶菌株的选育为纳豆激酶

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