消费者应注意的四个食品误区

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  误区一:天然食品对健康更有好处
  事实上,这是一个消费习惯和片面理解的误区。举例来说,砷是天然物质,但它却有剧毒。尽管在商店或药店里购买的那些未经加工的天然食品或药品可能会是安全的,但消费者并没有得到这方面的保证。很多维生素补给品、矿物质补给品和中草药补品虽然都被标明是“纯天然食品”,但它们中各种物质的含量却不一定符合规范,因此也就不能保证是安全的或有效的。
  误区二:保健食品可以治病
  目前一些保健食品故意混淆与药品的界限,明示或暗示有治疗作用,其实无论是多么好的保健食品也不能替代药物的治疗作用。无论是保健食品还是药品,消费者都要看清批准文号:如果是“食健字”,而相应广告和产品说明书上又有疗效的说明,那么可以肯定消费者购买的是保健食品,且该产品的宣传有虚假成份,是违反有关法律法规的。
  误区三:长期食用含人工食品添加剂的食品不安全
  一般来说,食品添加剂按其来源可分为天然和化学合成两大类。目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。按用途,各国对食品添加剂的分类大同小异,差异主要是分类多少的不同,中国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类。在现实生活的食品生产过程中,为改善食品品质(如色、香、味)及加工工艺的需要,加入食品添加剂,可起到防止食品腐烂变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。所以,长期食用符合国家有关规定标准的含人工食品添加剂的食品是安全的。
  误区四:食品中添加的防腐剂有害健康
  其实市场上绝大部分加工食品,为了防止微生物的侵袭,出厂前必须经过防腐处理,采用除菌、灭菌、防菌、抑菌等手段。化学防腐剂按标准使用是安全的,中国规定的限量标准比国际标准要严格得多,所以广大消费者并不需要谈防腐剂色变,添加安全用量防腐剂的是可以放心购买的。
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