【摘 要】
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本文采用高效液相色谱法(HPLC)测定柠檬酸发酵液中的有机酸,采用Atlantis C18(5μm,4.6×150mm)色谱柱,以0.05 mol/L Na2HPO4(pH2.8)溶液做流动相,流速0.8mL/min,紫外检测波
【机 构】
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本文采用高效液相色谱法(HPLC)测定柠檬酸发酵液中的有机酸,采用Atlantis C18(5μm,4.6×150mm)色谱柱,以0.05 mol/L Na2HPO4(pH2.8)溶液做流动相,流速0.8mL/min,紫外检测波长210 nm,将柠檬酸发酵液中的草酸、苹果酸、a-酮戊二酸、柠檬酸、富马酸、乌头酸、柠康酸进行一次性分离。建立了七种有机酸成分的回归方程,各有机酸回收率大于97%,相对标准偏差(RSD)0.27%~3.24%。本方法简单、准确、快速,可用于柠檬酸发酵液中有机酸的快速测定。
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