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研究了紫外分光光度法测定果糖的方法 果糖在盐酸的作用下生成羟甲基糖醛 ,其最大吸收波长在 2 91nm 果糖浓度在 0 ～ 30 μg/ml范围内服从比尔定律 用本法测定了苹果汁、鸭梨汁和桔子汁中的果糖含量
紫外分光光度法测定水果汁中果糖的含量
【摘 要】
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研究了紫外分光光度法测定果糖的方法 果糖在盐酸的作用下生成羟甲基糖醛 ,其最大吸收波长在 2 91nm 果糖浓度在 0 ～ 30 μg/ml范围内服从比尔定律 用本法测定了苹果汁、鸭
【机 构】
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琼州大学化学系
【出 处】
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琼州大学学报
【发表日期】
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2003年02期
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