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用紫外-可见分光光度法,用湿法消解干薇菜,以邻苯二胺盐酸盐、邻二氮菲为显色剂,测定了干薇菜中硒和铁的含量。结果表明,干薇菜中硒和铁的含量分别为10.0739μg/g、125.3284μg/g,硒和铁含量较高,本法RSD均〈0.5%。该方法具有操作方便,测定快速,灵敏度高,稳定性好等显著的优点。