走近餐饮,走近厨师,走近调味品——CFE2007“名厨·名品·献美味”餐饮主题活动

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在任何一道具备“色、香、昧”三全的精美菜肴从零零碎碎的原料走向餐桌的路程中,有两个重要的决定因素——厨师和调味品。换句话说,如果厨师是美食世界的缔造者,那么调味品,就是那只点睛之笔。无法想像,如果没了这两者的任何一个,我们的世界会不会回到炊毛饮血的原始社会?食之无味之后,每天都要进行三次以上的“吃了么?”的亲切问候会用哪句话来代替?
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