论文部分内容阅读
为保证保鲜冬笋的质量安全,避免冬笋在加工和冷藏中出现褐变、霉变和老化等现象,将HACCP体系应用于冬笋保鲜生产,对保鲜冬笋加工工艺环节中的危害性进行分析,确定了影响产品质量安全的关键控制点,从而有效防止冬笋加工过程中的危害发生。
HACCP体系在冬笋保鲜加工中的应用
【摘 要】
：
为保证保鲜冬笋的质量安全,避免冬笋在加工和冷藏中出现褐变、霉变和老化等现象,将HACCP体系应用于冬笋保鲜生产,对保鲜冬笋加工工艺环节中的危害性进行分析,确定了影响产品
【机 构】
：
福建新日鲜集团有限公司
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2012年8期
其他文献
本文利用spss软件对我国28个省（市）、自治区的区域创新系统绩效进行了聚类分析和数据包络分析。结果表明：近年来,全国总体创新绩效的提升主要得益于技术进步率的不断提高,但不同
技术联盟内部技术转换存在着交易费用,这些交易费用具有信任度的增强性、支付手段的多样性、技术信息的相对显形性等特点。需要建立技术中介服务和利益补偿机制,增强合作的交
探讨现有对外技术依存度测评方法存在的局限性,在此基础上提出有效对外技术依存度的概念,并对现有对外技术依存度指标的测评方法进行修正。同时从流量、存量两个角度,对我国
每当假日到来的时候，大家都要出去游玩。而旅游中拍照是必不可少，尽管手机、平板电脑在拍照方面的效果越来越出色，但相比数码相机仍显得不够专业。对于喜欢摄影的朋友而言，长时间拍照导致数码相机电量不够用，当电量亮起红灯，但拍摄又尚未完成时，这岂不扫兴？其实对于数码相机而言，只要善于掌握省电方法，一样能大幅延长拍照续航时间。 关闭LCD屏幕实时取景 现在的数码相机内置了丰富的功能，如闪光灯、人脸识别、跟
近年来我国产品出口遭遇的知识产权纠纷和与知识产权有关的技术性贸易壁垒日趋增多，影响日益扩大。本文通过分析国际政府类知识产权信息网站发展趋势，以我国知识产权信息服务现
科技能力区域化又称为科技能力的区域附着性，科技能力区域化使科技能力的研究从国家层面转移到区域层面，并为进一步剖析区域科技能力特征及培养区域科技能力成长的路径奠定理论
本文探讨了创新型县市的内涵特征，阐述了建没创新型县市的必要性，分别讨论了中心城市带动，外向经济引导、产业集群集聚，“一县一业”主导、农业产业化推动、粮食主产区、产业转型