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在国内,莲藕有着悠久的栽培历史.大量研究证实,藕中含有大量的淀粉、蛋白质和维生素等等,是不错的水生蔬菜和副食品,有着广阔的食用价值.依据优产高产的田间管理原则,结合多年一线栽种经验,从选择栽种藕田、早期整地用肥、选种高产良种、合适栽种时间、加强田间管理、注意病虫害防治和藕田采收管理等几个方面,就莲藕丰产技术做要点阐述,以供藕农参考和借鉴.