【摘 要】
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鸡腿菇,又名鸡腿蘑、毛头鬼伞,因形如鸡腿、味道似鸡丝而得名,隶属于鬼伞科,鬼伞属。鸡腿菇具有特殊的鲜美味道,口感丰富,体内含有丰富的蛋白质,脂肪含量较低,氨基酸种类较多
【机 构】
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甘肃农业大学园艺学院,甘肃省嘉峪关市文殊镇农业综合服务中心
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鸡腿菇,又名鸡腿蘑、毛头鬼伞,因形如鸡腿、味道似鸡丝而得名,隶属于鬼伞科,鬼伞属。鸡腿菇具有特殊的鲜美味道,口感丰富,体内含有丰富的蛋白质,脂肪含量较低,氨基酸种类较多,有天然、营养、保健的特征,具有很高的经济价值。若能利用桃园套种鸡腿菇,既节省了建菇棚的费用,又充分、合理地利用了空间。本次研究探讨了温室桃套种鸡腿菇的技术要点,并进一步分析了技术取得的效益。
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