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第十二届FHC China 2008打破历届规模，于2008年12月4日至6日在上海新国际博览中心隆重揭幕。展位面积增幅20％，达35000平方米，参展商数量增幅8％，由2007年的18家增加到今年的22家。FHC China 2008共吸引20441位专业观众，比2007年增加20％。由此，FHC China 2008再次刷新国内食品及酒店专业盛会的历史记录。