2009年，养什么水产能赚钱成为广大养殖户十分关心的问題。通过对近年来发展名优品种养殖的情况分析，得出的结论是，养以下这些水产能赚钱：
　　 一、养殖淡水虾类仍是热点
　　我国淡水虾市场主要分布在广东、广西、江苏、福建、上海和浙江等地区。养殖品种主要有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、澳洲淡水龙虾等。去年，南美白对虾在广东、福建、江苏等地试养成功，使虾类养殖品种更趋多样化。
　　 目前，随着淡水养殖虾业规模的不断扩大，苗种生产显得越来越重要。总体而言，多个淡水虾品种繁殖技术已取得重大进展，种苗供应将不成为问题。如罗氏沼虾虽然口味略逊于青虾，但每公斤40元左右的价位已被多数消费者接受；商品虾要保持相对稳定的售价，其关键是尽量避开集中上市，因此养殖者必须合理安排生产计划，以避免风险。
　　二、龟鳖养殖风险与利益并存
　　 甲鱼市场价格经历了由高价位到低价位之后再到趋于平衡的发展过程。由此可见，随着甲鱼养殖技术的提高、品种的优化和迎合人们追求纯天然、滋补的时尚，价格将企稳趋高。目前金钱龟、鳄鱼苗种需求较大，处于供不应求的阶段。但养殖者应充分考虑市场的潜在风险，不宜盲目跟风。
　　 三、规范化鲟鱼养殖，市场潜力巨大
　　 我国有八种鲟鱼分布在长江、黑龙江等水系，具有代表性的品种有中华鲟、史氏鲟、达氏鲟等。另外，从国外引进的品种有俄罗斯鲟、欧洲鲟等。有关鲟鱼的开发利用，我国《野生动物保护法》规定，必须繁殖到子二代以上才能经营，并规定养殖者必须办理渔业政府部门颁发的经营许可证。
　　 鲟鱼养殖经过数年的发展，某些关键技术已经取得突破。目前投资鲟鱼养殖业从市场角度来讲是较佳的时机。鲟鱼属大型鱼类，性成熟一般在10年以上，有很强的局限性，不会出现一哄而上的局面。鲟鱼子素有黑黄金之美称，鲟鱼肉价格在每公斤150~200元以上，目前国内市场基本属于空白。养殖企业投资鲟鱼，在办理经营许可证的前提下，相信会有较高的回报。
　　 四、观赏鱼养殖前景看好。
　　 随着人民群众经济收入的不断增加，生活质量也得到大幅度改善，养殖观赏鱼不仅能美化家庭环境，而且可以调整传统渔业生产结构。近年来，广州地区观赏鱼养殖持续健康发展，面积达到100多公顷，观赏鱼的规模、品种、产量逐年增多，其中金鱼、锦鲤、热带彩色鱼三大系列共达200多个品种。
　　 五、养殖淡水小品种大有可为
　　 淡水小品种一般指黄鳝、泥鳅、山斑鱼、银鱼、田螺、蚌、山坑螺等。以上品种可以利用村前屋后、山泉溪水开展庭院养殖，可以精养、纯养、密养，开展高产高效养殖。这些淡水小品种大多都可以就地越冬，错开季节，均衡按需上市，从而获取较好的经济效益。（浙江 李越）