【摘 要】
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机制腐皮(竹)是以大豆为原料,经精选脱皮、半脱脂、超微粉碎和组织化等一系列工序所制得的食品,最近,一些粗制滥造的假机制腐皮(竹)流入市场,这可通过以下方法鉴别:
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机制腐皮(竹)是以大豆为原料,经精选脱皮、半脱脂、超微粉碎和组织化等一系列工序所制得的食品,最近,一些粗制滥造的假机制腐皮(竹)流入市场,这可通过以下方法鉴别:
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