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平利县位于陕西省东南部,居陕、鄂、渝三省市交界处,地处秦巴山区,属北亚热带气候,湿润季风气候区.年平均气温13.9℃,一月平均气温2℃左右,七月平均气温26℃左右,极端最高气温40.2℃,极端最低气温–11.2℃.2010年开始从南方引进粉葛,主要种植在300～800m的浅山川道地区.粉葛根淀粉含量高,富含异黄酮类物质及钙、硒、铜等10多种矿物元素,是食药同源植物.秦巴山区的平利县种植粉葛要实现高产优质、形态美观、商品葛率高,需要把握品种选择、葛苗培育、搭架引蔓、合理定植、肥水管理、病虫防治等关键技术,确保粉葛种植高效.