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论述了低度白酒特别是麸曲清香型低度白酒在生产过程中应注意的一些问题,以及为保证产品质量所应采取措施和所需的基本技术条件.
论稳定低度清香型白酒质量的基本条件
【摘 要】
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论述了低度白酒特别是麸曲清香型低度白酒在生产过程中应注意的一些问题,以及为保证产品质量所应采取措施和所需的基本技术条件.
【机 构】
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北京红星股分有限公司六曲香分公司
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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2005年3期
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