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本实验建立了一种水果中常见有机磷农药的快速残留测定方法.试样中残留农药用乙腈超声波振荡提取,气相色谱-火焰光度检测器测定.19种有机磷农药的添加浓度在0.05～1.5mg/kg时,苹果中的甲均回收率为73.4%～123.0%,相对标准偏差为0.34%～12.59%;方法的检测限LODs范围为1.0～5.0μg/L,LOQs范围为3.3～16.7μg/kg,该方法符合农药多残留分析要求.