高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中的甲硝唑和羟基甲硝唑

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:floraccc
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目的 建立高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定豆芽中甲硝唑和羟基甲硝唑检测方法.方法 样品经乙酸乙酯提取2次,旋转蒸发,混合阳离子交换柱净化,经InfinityLabPoroshell SB-Aq色谱柱分离,HPLC-MS/MS检测,内标法定量分析.结果 甲硝唑和羟基甲硝唑在1.0~100.0μg/L范围内线性关系良好,线性相关系数均大于0.998.在1.0、5.0和10.0μg/kg 3个添加水平下的平均回收率为83%~105%,相对标准偏差在2.2%~5.5%之间,检出限为0.3μg/kg,定量限为1.0μg/kg.结论 该方法灵敏可靠,回收率稳定,适用于豆芽中甲硝唑和羟基甲硝唑的同时测定.
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