【摘 要】
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以生物素-链霉亲和素系统为介导,将克伦特罗单克隆抗体与纳米磁珠偶联制备免疫磁珠,建立特异性快速富集猪肉中盐酸克伦特罗的方法。将1mg偶联有23.9μg链霉亲和素(SA)的磁珠
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学中德联合研究院
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAK10B06;2011BAK10B04);江西省科技厅自然科学基金项目(2010GZN0143);南昌大学分析测试基金项目(2012028)
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以生物素-链霉亲和素系统为介导,将克伦特罗单克隆抗体与纳米磁珠偶联制备免疫磁珠,建立特异性快速富集猪肉中盐酸克伦特罗的方法。将1mg偶联有23.9μg链霉亲和素(SA)的磁珠与220μg生物素化抗体反应,得到抗体偶联量为77.2μg/mg的免疫磁珠。免疫磁珠最佳吸附、洗脱条件为4mL 0.15mol/L盐酸在剧烈振荡条件下提取1g猪肉匀浆样品中的克伦特罗,提取液中加入0.25mg免疫磁珠在37℃,200r/min振荡吸附5～10min,100μL甲醇洗脱磁珠5min,洗脱液用PB稀释10倍后ELISA方法检测。加标实验结果表明,加标量为0.25～2ng/g时回收率大于80%,相对标准偏差为11.9%～15.7%;加标量为5ng/g时回收率降至61.2%,相对标准偏差为7.8%。
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