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浅谈米厂配米技术浙江食品工贸学校（３１３０００）李天真随着人们消费观念的变化，消费者越来越注重大米的外观、质量、食味、新鲜度、包装和便利性等，因此作为大米后处理工序之一的配米在整个碾米工艺中开始显示其重要性。所谓配米是指米厂将不同品种或不同质量的大米...
浅谈米厂配米技术
【摘 要】
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浅谈米厂配米技术浙江食品工贸学校（３１３０００）李天真随着人们消费观念的变化，消费者越来越注重大米的外观、质量、食味、新鲜度、包装和便利性等，因此作为大米后处理工序之一的配米在整个
【机 构】
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浙江食品工贸学校
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1994年8期
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