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近年来，为适应全面建设小康社会和推进中国特色军事变革的新形势，解放军不断加大军需烹饪专业技术训练力度。目前，全军每年可培训上万名善烹调、懂营养、并能熟练进行野战饮食保障的专业技术兵，有力推动了部队生活保障质量的提高。不久前，中国烹饪协会首次为军队系统举行的中国烹任大师，名师认定活动在京落下帷幕，本刊特将参加此发认定话动的军旅烹坛骄子们的作品陆续刊出，以飨读者。