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鹧鸪鸟，又名“石鸡”，养殖、训化后是集肉用、药用为一体的野味珍禽，是历代帝皇的营养药膳食品，素有“飞禽莫如鸪“‘一鸪项九鸡”之美誉。其骨细肉嫩，味道鲜美，含有人体所需要的多种氨基酸，尤其是含有其他禽畜鸟类所没有的牛磺酸，牛磺酸是儿童智力发育的“脑黄金”，足见其营养、滋补、保健功效之神奇。
野味系列食品——梁上飞燕
【摘 要】
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鹧鸪鸟，又名“石鸡”，养殖、训化后是集肉用、药用为一体的野味珍禽，是历代帝皇的营养药膳食品，素有“飞禽莫如鸪“‘一鸪项九鸡”之美誉。其骨细肉嫩，味道鲜美，含有人体所需要的多
【出 处】
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农产品市场周刊
【发表日期】
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2012年1期
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