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学校食堂餐饮管理的情况，直接关系师生的身体健康，故而对食堂从业者的管理尤为重要。从业者的个人素质、业务能力及身体健康等情况，对学校食堂经营影响重大。本文从学校食堂管理现状出发，分析当前学校食堂餐饮经营方面存在的问题，包括学校食堂第一责任人、从业者管理及卫生等方面存在的问题，并提出相应的建议，以期为学校食堂进行有效的餐饮经营提供理论支撑。