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干烧鱼的制作原料：鲜鲫鱼（或鲤鱼）一尾（约重６００克），猪肥腰肉３０克．榨菜２０克，水发兰片２０克，青椒１０克．酱油１０克，精盐少许。料酒５克，味精２克，白糖３０克．醋１０克．花椒水３克，干辣椒５克，汤５００克，葱５克，姜３克，蒜４克，油７５克。制作...
干烧鱼的制作
【摘 要】
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干烧鱼的制作原料：鲜鲫鱼（或鲤鱼）一尾（约重６００克），猪肥腰肉３０克．榨菜２０克，水发兰片２０克，青椒１０克．酱油１０克，精盐少许。料酒５克，味精２克，白糖３０克．醋１０克．花椒水３克，干辣椒５克，汤５００克，葱５克，姜３克，蒜４克，油７５克。制作...
【出 处】
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农村成人教育
【发表日期】
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1996年1期
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