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果胶的提取方法很多,酸提取乙醇沉淀法与盐析法、离子交换法、微波提取法等相比,具有试剂简单、价廉且操作和工艺条件易于控制、提取率较高等优点.目前,我国每年消耗果胶约1500吨以上,其中约80%需从国外进口.因此寻找新的果胶原料势在必行.
酸提取大豆种皮果胶的工艺研究
【摘 要】
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果胶的提取方法很多,酸提取乙醇沉淀法与盐析法、离子交换法、微波提取法等相比,具有试剂简单、价廉且操作和工艺条件易于控制、提取率较高等优点.目前,我国每年消耗果胶约15
【机 构】
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石油大学化学化工学院应用化学系
【出 处】
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化学研究与应用
【发表日期】
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2005年5期
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