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桦汁白酒的研制刘润昌，刘越，董艳霞（吉林市食品工程应用研究所）（吉林省舒兰市酿酒二厂）桦汁是从初春待要发芽吐绿时节的桦树干中采集出来的汁液。新鲜的桦树汁，无色透明，清爽芳香，营养丰富，具有很高的食用价值。据化验分析结果表明，桦树液中含有４种维生素，８...
桦汁白酒的研制
【摘 要】
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桦汁白酒的研制刘润昌，刘越，董艳霞（吉林市食品工程应用研究所）（吉林省舒兰市酿酒二厂）桦汁是从初春待要发芽吐绿时节的桦树干中采集出来的汁液。新鲜的桦树汁，无色透明，清爽芳香，营养
【机 构】
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吉林市食品工程应用研究所,吉林省舒兰市酿酒二厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1994年6期
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