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进行食品包装,采用柔软的塑料薄膜较为普遍,在进行塑料薄膜包装食品的过程中,要对包装机械的性能加以检测,保证包装之后,能够对产品就进行最基本的保护,不出现泄漏和破损.本文就食品包装塑料薄膜的机械性能和检测方法进行论述,主要论证塑料薄膜机械性能中的热合、剥离、拉伸、撕裂、冲击、穿刺等内容,对于食品包装中塑料薄膜的机械性能的检测方法加以研究,旨在推动食品包装新技术、新产品的开发和应用.