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我国古代典籍中记载有许多蔬菜类植物,其营养成分丰富,但名称与现代名称大多不一致,为了沟通古今,正确识别,本文对8种蔬菜类植物进行了考证和阐释。
几种常见蔬菜的营养成分及名称的演变
【摘 要】
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我国古代典籍中记载有许多蔬菜类植物,其营养成分丰富,但名称与现代名称大多不一致,为了沟通古今,正确识别,本文对8种蔬菜类植物进行了考证和阐释。
【机 构】
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商丘师范学院生命科学学院
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2012年12期
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