【摘 要】
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食盐是参与人体新陈代谢、维持体液平衡的生活必需品,同时也是消除碘缺乏危害的重要载体,食盐质量安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,也关系到人口素质提升,是关系国计
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食盐是参与人体新陈代谢、维持体液平衡的生活必需品,同时也是消除碘缺乏危害的重要载体,食盐质量安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,也关系到人口素质提升,是关系国计民生的重要特殊食品。我国自1996年颁布《食盐专营办法》,并于2015年予以了修订。受专营体制及管理模式的影响,2019年食盐市场监管职能划转市场监督管理局后,食盐质量安全正式纳入食品监督抽检范围。文章以2019年食盐质量安全监督抽检相关数据为基础,以食盐质量安全相关指标为研究对象,采用比较研究、经验总结等方法,对食盐质量安全的现状及存在的问题
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