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研究佳木斯地区生食“鱼、虾”安全性，调查“醉活虾”和“杀生鱼”的制作和鱼、虾体致病菌及寄生虫。研究“杀生鱼”和“醉活虾”制作过程中杀菌和寄生虫效果，对促进佳木斯地区生食“鱼、虾”安全性具有重要意义。
佳木斯地区生食“鱼、虾”安全性的调查研究
【摘 要】
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研究佳木斯地区生食“鱼、虾”安全性，调查“醉活虾”和“杀生鱼”的制作和鱼、虾体致病菌及寄生虫。研究“杀生鱼”和“醉活虾”制作过程中杀菌和寄生虫效果，对促进佳木斯地区
【机 构】
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佳木斯大学生命科学学院
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2012年9期
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