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1 贮藏特性西兰花属耐寒、适宜低温旷：藏的蔬菜，其食用部分是嫩花枝和密集生长的花球。花球外部没有既能防止内部水分蒸散、又能阻止外部病害侵害的保护组织，而是拥有庞大的贮藏营养的薄壁组织。所以菜花和西兰花在采收和贮藏过程中，极易擦（压）伤和失水萎蔫，
西兰花贮藏特性与采后处理
【摘 要】
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1 贮藏特性西兰花属耐寒、适宜低温旷：藏的蔬菜，其食用部分是嫩花枝和密集生长的花球。花球外部没有既能防止内部水分蒸散、又能阻止外部病害侵害的保护组织，而是拥有庞大的贮藏
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2014年3期
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