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运用荧光光谱、紫外光谱、CD光谱法研究了K2Cr2O7与牛血红蛋白（BHb）的相互作用。紫外光谱表明，加入铬（Ⅵ）酸根离子后，BHb分子中Sorer带的吸收持续降低，峰位红移，说明铬（Ⅵ）酸根离子可能使部分血红素辅基从BHb的空腔中脱离出来，部分转变为高铁血红蛋白。荧光光谱表明，铬（Ⅵ）酸根离子与BHb形成基态复合物导致BHb内源荧光猝灭，猝灭机理主要为静态猝灭。测定了不同温度下该反应的热力学参数，表明上述作用过程是一个熵增加、自由能降低的自发分子间作用过程，铬（Ⅵ）酸根离子与BHb之间以氢键和范德华力相